羊奶的營養價值高于其他乳品，卻因為有一股膻味，而被很多人所不喜。其實羊奶的膻味來自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分，如羊油酸（C6：0）、羊脂酸（C8：0）、和葵酸（C10：0）等，幾個小妙招，教你輕松去除羊奶的膳腥味。
就個人而言：
杏仁除膻：杏仁所含的揮發性物質能夠與羊奶的膻味進行良好的中和，在煮羊奶的時候，向鍋中放入幾顆杏仁，待羊奶煮沸后撈出杏仁，膻味便可消除。
花茶除膻：羊奶的膻味主要來源于葵酸和乙酸，而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用，比如煮羊奶時放入少許的茉莉花茶，待羊奶煮沸后濾去茶葉，便可去除膻味。
另外，在羊奶中添加糖、蜂蜜、冰糖、葡萄糖、果汁等亦可以去除羊奶中的膻味，可根據自己的喜好來去除膻味。
就企業而言：
首先在飼養上將公羊與奶山羊分，避免公羊腺體的氣味被羊奶吸附，其次在工藝上用物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸、乙酸氣味，再進一步用專利技術去除剩余的膻味，據了解臺灣塔洛卡妮羊奶粉、新西蘭適寶康羊奶粉，中國美可高特羊奶粉、伊美氏羊奶粉等均采用了這些技術，奶香濃郁沒有任何異味。
還等什么，美味可口的羊奶就等你來。
