羊奶分為山羊奶與綿羊奶兩種，二者雖然同屬于羊奶，但營養價值卻相差很大。相比較而言，綿羊奶中含有更全面的營養元素，高鈣、高蛋白、高維生素，脂肪球更小易吸收。除此之外，綿羊奶不含牛奶中的過敏因子α-S1的酪蛋白，功效價值更甚于山羊奶以及牛奶，因此有“羊奶優選-綿羊奶”的行業共識。
綿羊奶 、山羊奶二者營養成分對比
1、羊奶具有較低飽和脂肪酸及高含量的維生素B，較低水平的乳糖及葉酸，幫助降低膽固醇。
2、綿羊奶的分子結構小更易吸收。山羊奶的脂肪球直徑比牛奶的脂肪球直徑小三分之一，而綿羊奶的分子結構比山羊奶更小，脂肪球直徑的大小直接影響消化速度，因此綿羊奶在消化吸收和脂類代謝方面有比較突出的優勢。
3、必須氨基酸含量較山羊乳更高，有利于兒童身體發育和健康成長。 如下表所示
1、羊奶具有較低飽和脂肪酸及高含量的維生素B，較低水平的乳糖及葉酸，幫助降低膽固醇。
2、綿羊奶的分子結構小更易吸收。山羊奶的脂肪球直徑比牛奶的脂肪球直徑小三分之一，而綿羊奶的分子結構比山羊奶更小，脂肪球直徑的大小直接影響消化速度，因此綿羊奶在消化吸收和脂類代謝方面有比較突出的優勢。
3、必須氨基酸含量較山羊乳更高，有利于兒童身體發育和健康成長。 如下表所示
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氨基酸/g
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綿羊奶
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山羊奶
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功效
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精氨酸
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0.198
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0.119
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修復傷口，激發免疫功能，促進荷爾蒙的分泌。
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異亮氨酸
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0.338
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0.20
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幫助肌肉損傷的恢復，調整血糖及能量水平。
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組氨酸
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0.167
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0.089
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提升對環境過敏的抵抗力，幫助預防貧血
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亮氨酸
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0.587
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0.314
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減緩肌肉組織的退化
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賴氨酸
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0.513
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0.29
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組成機體所有蛋白質
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蛋氨酸
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0.155
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0.08
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提供正常新陳代謝及正常所需的物質
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苯丙氨酸
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0.284
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0.155
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被認為是具有減緩疼痛及抗抑郁的功效
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蘇氨酸
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0.268
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0.163
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幫助營養物質的吸收，用于生產抗體
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色氨酸
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0.084
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0.044
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作為膳食補充劑，能有效促進睡眠
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纈氨酸
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0.448
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0.24
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對小孩生長及成人氮元素平衡很重要
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4、乳糖耐受度高。綿羊奶被認為對于牛乳糖和山羊乳糖不耐受人群有更高的耐受度。英國研究報道206名對牛乳糖不耐受的受試人群中，99%的人對綿羊乳制品耐受，超出兩倍以上的人對山羊乳糖耐受，并且83%較其他乳代品更喜歡綿羊乳制品。
5,、優化鈣源、減少鈣流失、提高骨密度。綿羊奶中的鈣質均為優質鈣，是山羊奶含量的1.44倍。較礦物鹽鈣，綿羊奶中的鈣質能更好的沉積在骨骼上，減少寶寶體內鈣質流失，提高骨密度。
5,、優化鈣源、減少鈣流失、提高骨密度。綿羊奶中的鈣質均為優質鈣，是山羊奶含量的1.44倍。較礦物鹽鈣，綿羊奶中的鈣質能更好的沉積在骨骼上，減少寶寶體內鈣質流失，提高骨密度。
